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venerdì 18 febbraio 2011

Pasta con broccolo.


"Babbo la mangi la pasta col broccolo?" "Eh?? Bleah, no!".
E va bè. Non pretendiamo l'impossibile...

Almeno la soddisfazione me l'ha data mio fratello, che ha ripetuto anche oggi: "è troppo buona, la devi rifare per forza!".

E buona è buona davvero!
Grazie a Giulia che per la prima volta ha proposto la ricetta, e ad Alessia che ci ha messo il pangrattato. Perfetta!!!

Non mi dilungherò in chiacchiere che stasera non è proprio serata.

Fondamentalmente è lo stesso modo in cui preparo il condimento per le orecchiette con le cime di rapa.


PASTA CON IL BROCCOLO.
Ingredienti (per 4 persone):
380 g di pasta corta;
1 broccolo;
3-4 filetti di alici (a gusto vostro);
un pugno di pangrattato;
2 spicchi d'aglio;
olio extravergine d'oliva, peperoncino, pepe, sale, q.b.

Buttate i broccoli nell'acqua bollente leggermente salata, in cui cuocerete poi la pasta.
Tirateli su con una schiumarola e buttateli in padella, dove avrete fatto scaldare un paio di cucchiai d'olio con l'aglio schiacciato e avrete fatto "sciogliere" i filetti d'alici.
Nel frattempo buttate la pasta.
Fate insaporire il broccolo, aggiungete pepe e peperoncino a piacimento, poi il pangrattato.
Non scolate troppo la pasta, e fatela saltare in padella insieme al broccolo.
Servite.

Secondo me è anche più buona della pasta con le cime di rapa, ma ovviamente sono gusti! ^^
Di nuovo grazie alle coinquiline!

Un besito a tutti! :)
Babi

Ps. Con questa ricettina partecipo al contest de Il Gamberetto, "Ma sei proprio un broccolo!". Partecipate numerosi!


9 commenti:

Lady Boheme ha detto...

Un piatto veramente eccellente, ricco di gusto e con quella nota piccante che io adoro!!! Bravissima un bacio e buon fine settimana

Lady Boheme ha detto...

Un piatto veramente eccellente, ricco di gusto e con quella nota piccante che io adoro!!! Bravissima un bacio e buon fine settimana

terry982 ha detto...

un piatto semplice e genuino, ma che fa sempre festa!
buona domenica
baci
terry

speedy70 ha detto...

Adoro i broccoli e questo piattino è veloce, semplice e buonissimo, cosa volere di più??? Bacioni Barbara, e buon fine settimana!

Francesca ha detto...

buonissima! anche io l'adoro...ecco, mi piace meno l'odore che hanno in cottura, ma nel piatto sono buonissimi i broccoli!
un abbraccione!

Patrizia ha detto...

Mmmm che appetitosa questa pasta!!! Fai un saltino da me quando vuoi!

Patrizia ha detto...

Mi sono aggiunta come sostenitrice!

terry ha detto...

Una pasta che adoro...non ci metto le acciughe ma per il resto ci siamo!... mi hai fatto voglia!!!

Il Gamberetto ha detto...

Anch'io la faccio così... mmhhh buona!
Grazie per aver condiviso con me questa ricetta e in bocca al lupo!
Baci
Eli

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